GHR

Titres-restaurant : La restauration perd 1,22 milliard d'euros de dépenses par an depuis l'élargissement aux courses alimentaires

Melanie Roi — 2026-09-18T15:50:55Z

Les dernières données de la Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR) confirment un basculement massif des dépenses en titres-restaurant au détriment de la restauration depuis l'élargissement de leur utilisation à l'ensemble des produits alimentaires, y compris ceux qui ne sont pas directement consommables – le dispositif dit du « tout alimentaire ».
Alors que les défaillances d'entreprises du secteur atteignent un niveau particulièrement élevé, le GHR appelle le Gouvernement à (…)

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Rentrée politique du GHR : Face aux fragilités du secteur, le GHR prépare ses priorités pour 2027

Melanie Roi — 2026-09-16T14:13:56Z

La deuxième Rentrée politique du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France a réuni, le 14 septembre à Paris, les élus de l'organisation venus de l'ensemble des territoires. Premiers enseignements d'une grande enquête nationale, priorités des professionnels, préparation du Congrès national et travaux en vue des échéances de 2027 ont rythmé cette journée.
Une enquête nationale pour partir de la réalité des entreprises
À l'occasion de cette Rentrée politique, le GHR a présenté à (…)

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Hôtels, cafés, restaurants : une rentrée sous haute tension

Melanie Roi — 2026-09-01T16:41:25Z

Après la forte progression des défaillances d'entreprises révélée cet été par le GHR, de nouveaux chiffres montrent aujourd'hui leur conséquence humaine : au premier semestre 2026, plus de 5 000 dirigeants de l'hébergement-restauration ont perdu leur activité. Face à cette situation, le GHR veut comprendre ce qui se passe réellement dans les entreprises. Il dévoilera le 14 septembre les résultats de la grande enquête nationale menée auprès des professionnels.
En juillet dernier, les

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Campagne « On paie tous le prix de la drogue » : Le GHR demande le retrait du spot qui stigmatise les cuisiniers

Melanie Roi — 2026-08-26T14:51:34Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) a écrit ce jour au Premier Ministre afin demander le retrait d'un film réalisé dans le cadre d'une campagne nationale de lutte contre la drogue, mettant en scène un cuisinier consommant de la cocaïne pendant son service.
Une représentation injuste et préjudiciable pour toute une profession, selon le GHR.
Depuis la diffusion du film accompagné du message « Avec la cocaïne, le service finit plus vite que prévu », de nombreux (…)

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Défaillances dans la restauration : Le GHR demande au Gouvernement de renoncer à toute charge nouvelle en 2027

Françoise Paré — 2026-07-22T13:38:17Z

Paris, le 22 juillet 2026
La restauration s'enfonce dans une troisième année noire, plus grave encore que les précédentes. À l'approche des textes financiers pour 2027, le GHR avertit : les entreprises du secteur ne peuvent plus supporter aucune augmentation de leurs charges fiscales, sociales ou réglementaires.
Dans un courrier adressé au Premier ministre et au ministre de l'Économie et des Finances, Catherine Quérard, Présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de (…)

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Le GHR signe une convention avec la Garde nationale et invite les hôtels, cafés et restaurants à devenir partenaires de la Défense nationale

Françoise Paré — 2026-07-15T14:06:00Z

Paris, le 9 juillet 2026
De Gauche à droite : Jean-Luc Lafont, correspondant de la Garde Nationale Employeurs (CGNE),
le Général de brigade Antoine Breart De Boisanger, Secrétaire général de la Garde Nationale,
Catherine Quérard, Présidente du GHR, Pascal Mousset, Président du GHR Paris Ile de France
François-Xavier Poisbeau, Général de Division - 09_07_2026©ghr.fr
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé ce mercredi 9 juillet 2026 une convention avec le (…)

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Le GHR salue la réforme du titre de Maître Restaurateur et appelle le Gouvernement à achever les Assises de la restauration par la publication du décret modernisant la mention « fait maison »

Françoise Paré — 2026-07-15T10:01:28Z

Paris, 15 juillet 2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) salue la publication du décret du 10 juillet 2026 réformant le titre de Maître Restaurateur.
Cette réforme est une avancée importante pour la restauration française. En portant de quatre à cinq ans la durée de validité du titre, en permettant à plusieurs professionnels exerçant au sein d'un même établissement d'en être simultanément titulaires, en adaptant ses conditions d'attribution aux réalités de (…)

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Sortie progressive de l'épisode caniculaire : le GHR salue le retour à une situation plus normale pour les cafés, hôtels et restaurants, mais alerte sur les conséquences économiques pour les professionnels

Melanie Roi — 2026-07-01T10:16:37Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France salue la sortie progressive de l'épisode caniculaire qui a fortement perturbé, ces derniers jours, l'activité des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, restaurateurs mobiles, food trucks et professionnels de l'événementiel.
Cette amélioration était attendue par les professionnels, dont l'activité a été durement affectée par les fortes chaleurs, les alertes orange et rouge, les annulations d'événements, les restrictions locales et (…)

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Élection présidentielle 2027 : le GHR lance une grande enquête* nationale pour faire remonter les réalités du terrain et construire les propositions du secteur

Melanie Roi — 2026-06-09T13:00:23Z

À un an de l'élection présidentielle de 2027, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) lance une grande enquête nationale auprès des professionnels des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs organisateurs de réceptions.
Cette consultation inédite a un objectif clair : partir des réalités concrètes vécues par les entreprises pour construire des propositions crédibles, opérationnelles et directement utiles au secteur.
Dans un contexte (…)

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Meublés de tourisme : Le GHR met en demeure les plateformes de se conformer à la loi

Melanie Roi — 2026-06-08T13:01:00Z

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a adressé en ce début du mois de juin 2026 des mises en demeure officielles aux principales plateformes de location de meublés de tourisme (Abritel, Airbnb, Booking.com, Le Bon Coin) afin qu'elles se mettent en conformité avec les nouvelles obligations issues de la loi dite « Le Meur ».
Cette loi

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