Le GHR s’associe aux Professionnels Français du Foie Gras pour la 7e édition de la Semaine du Foie Gras dans les restaurants, qui se déroulera du 30 novembre au 6 décembre 2026. Les chefs et restaurateurs sont invités à participer gratuitement à cet événement national en mettant ce produit emblématique de la gastronomie française à l’honneur sur leur carte.

Une opération pour valoriser le savoir-faire des restaurateurs

Le Foie Gras reste un mets incontournable des fêtes de fin d’année. Selon les chiffres communiqués par les organisateurs, 89 % des Français estiment que les chefs doivent en proposer à cette occasion. Par ailleurs, 66 % souhaitent même le retrouver à la carte des restaurants tout au long de l’année.

La Semaine du Foie Gras est l’occasion pour les professionnels de la restauration de valoriser leur savoir-faire et de faire découvrir à leurs clients des recettes autour de ce produit traditionnel.

Comment participer ?

La participation est gratuite et ouverte à tous les chefs et restaurateurs qui souhaitent mettre le Foie Gras à l’honneur à leur carte pendant la semaine de l’événement.

Pour participer, il suffit d’inscrire son établissement en ligne sur le site officiel :

👉 Inscrire son restaurant à la Semaine du Foie Gras 2026

Les restaurants participants bénéficieront d’une visibilité grâce à la communication menée autour de l’événement, notamment dans les médias et sur les réseaux sociaux. Ils seront également référencés sur une carte interactive accessible depuis le site de l’opération.

Un week-end à gagner pour les établissements participants

Un tirage au sort organisé en décembre permettra à deux établissements participants de remporter chacun un week-end pour deux personnes aux Prés d’Eugénie – Maison Guérard, hôtel cinq étoiles situé à Eugénie-les-Bains, dans les Landes.

Le GHR encourage la mobilisation des restaurateurs

Attaché à la promotion des savoir-faire et du patrimoine gastronomique français, le GHR invite ses adhérents à prendre part à cette initiative nationale pour valoriser le Foie Gras et le travail des professionnels de la restauration.

Pour découvrir les cinq bonnes raisons de mettre le Foie Gras à la carte, consultez le document de présentation de l’opération.

Informations et inscriptions

• Site de l’événement : semaine-du-foie-gras.fr

• Inscription des restaurants : semaine-du-foie-gras.fr/inscription