Les incendies qui touchent actuellement plusieurs territoires, notamment la Gironde, les Landes et le Var, peuvent contraindre des établissements HCR à réduire ou interrompre temporairement leur activité.
Dans ce contexte et grâce à la conventionnelle HCR, la branche HCR et AKTO mobilisent un dispositif exceptionnel pour faciliter la formation des salarié·es placé·es en activité partielle. ASFOREST répond à cette mobilisation en renforçant sa programmation d’actions collectives en 100% distanciel sur la seconde quinzaine d’août et le mois de septembre.
Maintenir les compétences pendant une période d’activité réduite
Une période d’activité partielle peut permettre de travailler sur des sujets difficiles à traiter pendant l’exploitation courante : analyse des coûts, pratiques managériales, relation client, obligations réglementaires ou transition environnementale.
Parmi les 22 actions collectives HCR proposées par l’ASFOREST en 100% distanciel, plusieurs formations ont été programmées ou renforcées, sur la période allant de mi-août à fin septembre, autour de quatre axes.
Axe 1 : Maintenir le lien avec les équipes et préparer la reprise
Une période d’activité réduite modifie les repères, l’organisation et la circulation de l’information. Les équipes d’encadrement doivent maintenir le lien, clarifier les priorités et préparer progressivement le retour à l’activité.
Formations proposées :
- Manager en hôtellerie-restauration
- Fidéliser ses collaborateur·rices
- Prévenir les discriminations et les situations de harcèlement
Axe 2 : Maintenir la relation client et relancer l’activité
Même pendant une fermeture ou une baisse d’activité, l’établissement doit continuer à informer ses client·es et préparer leur retour. La reprise nécessite ensuite de sécuriser l’accueil, de gérer les éventuelles tensions et de soutenir le chiffre d’affaires.
Formations proposées :
- Développer sa communication digitale
- Booster les ventes additionnelles
- Adapter son accueil aux personnes en situation de handicap
- Renforcer l’accueil et la relation client
- Gérer les conflits et les incivilités
Axe 3 : Actualiser ses obligations et ses pratiques
Cette période peut également être utilisée pour renforcer les connaissances réglementaires et les pratiques professionnelles de l’établissement.
Formations proposées :
- S’approprier le guide des bonnes pratiques d’hygiène
- Mettre en place la réglementation relative aux allergènes
- Suivre le permis de former ou sa mise à jour
- Intégrer les écogestes et les pratiques durables
Axe 4 : Préserver ses marges et piloter ses coûts
En Restauration, revoir ses fiches techniques permet d’identifier les écarts de coûts, d’ajuster les prix de vente et de mieux maîtriser la rentabilité des produits.
En Hôtellerie, le yield management permet aux établissements d’hébergement d’adapter leurs tarifs à la demande et d’anticiper les conditions de reprise.
Formations proposées :
Quelles entreprises peuvent s’inscrire ?
L’offre de session a été renforcée pour répondre en priorité aux besoins des établissements concernés par l’activité partielle liée aux incendies, mais restent ouvertes aux autres entreprises selon les règles habituelles de prise en charge.
Quel financement ?
Pour les entreprises éligibles au dispositif exceptionnel, AKTO annonce notamment :
- une majoration de 1 500 € HT du plafond annuel de financement
- une prise en charge possible des coûts pédagogiques jusqu’à 100%
- un financement de la rémunération à hauteur de 14€ par heure de formation et par salarié·e
Toutes les infos en cliquant sur le lien Asforest : Activité partielle liée aux incendies, se former à distance