LES NEWS DE L’ASFOREST

EN SEPTEMBRE !

RECRUTEZ VOS FUTURS RÉCEPTIONNISTES DES OCTOBRE

Participez à la montée en compétences de jeunes talents motivés en les accueillant dans votre établissement dès le 6 octobre 2025, grâce à notre programme CQP Réceptionniste.

 

👉 Du 6 octobre 2025 au 20 mars 2026, en Île-de-France et en Auvergne-Rhône-Alpes, nos alternants suivent 280h en centre de formation et 574h en entreprise.

Vos bénéfices ?
◾ Formez vos futurs collaborateurs à vos méthodes et à vos standards,
◾ Bénéficiez d’aides financières pour accompagner leur intégration (jusqu’à 2 000 €TTC pour l’embauche d’un demandeur d’emploi de 26 ans et plus),

◾ Bénéficiez de 230 €/mois pour la fonction tutorale (aide AKTO)

 

Pour obtenir plus d’informations ?
Sandrine Ventura / région AURA

06 01 91 81 37 - 04 72 04 64 19 s.ventura@asforest.com

Miriam Eale / région Île de France

06 27 93 96 50 - 01 87 44 65 26 m.eale@asforest.com

SAVOIR VITRE ET EXCELLENCE

LES DETAILS QUI FONT LA DIFFERENCE

Le savoir-vivre et l’excellence du service ont toujours été au cœur de l’hôtellerie et de la restauration de prestige. Aujourd’hui, avec une clientèle plus internationale, connectée et exigeante, ces codes doivent se réinventer.

✔ Trouver l’équilibre entre raffinement et authenticité,
✔ Anticiper des attentes implicites,
✔ Offrir un service chaleureux tout en restant irréprochable.

 

Envie d’en savoir plus ? Découvrez dans notre article comment former vos équipes pour relever ces défis et incarner l’excellence au quotidien dans votre établissement.

 

PLATEAU TECHNIQUE

UNE CUISINE PROFESSIONNELLE

À PARIS MONTSOURIS

ASFOREST met à votre disposition un plateau technique moderne et spacieux, idéal pour organiser vos formations, expérimenter de nouvelles recettes ou vivre des expériences culinaires inédites.

Équipé comme une véritable cuisine professionnelle, cet espace favorise la pratique, le partage et la créativité.

👉 Vous êtes formateur, chef ou entreprise du secteur HCR ?

 

Contactez-nous pour réserver ce lieu unique et donner vie à vos projets.

 

Phillipe DAUBRAS :  : 06.27.20.69.93 / p.daubras@asforest.com

FORMATIONS INTRA-ENTREPRISE

AVEC ASFOREST

Faites grandir vos équipes à votre rythme, avec des formations conçues sur-mesure pour votre établissement !

Avec nos sessions Intra-Entreprise, vous bénéficiez de programmes adaptés à vos besoins spécifiques, directement sur site ou dans vos locaux, avec une forte flexibilité sur le contenu, le rythme, et les méthodes pédagogiques.

Former en interne, ce n’est pas seulement instruire : c’est aligner les compétences de vos équipes avec la vision, l’identité de votre établissement, et offrir une expérience client plus cohérente et plus forte.

 

Avec ASFOREST, vous bénéficiez de :

1️⃣ Formateurs experts du secteur HCR, qui connaissent les réalités du terrain,

2️⃣ Une ingénierie pédagogique sur mesure, co-construite avec vos managers pour cibler ce qui fera vraiment la différence,

3️⃣ Un accompagnement administratif complet (financement OPCO, modalités, logistique), pour que la formation soit simple à mettre en place.

 

📅 Envie de lancer une formation Intra pour votre équipe ? Contactez-nous pour établir ensemble le programme qui vous correspond.

01 42 96 09 27 / asforest@asforest.com

Pourquoi opter pour une formation Intra-Entreprise ?

 

✅ Programme personnalisé selon vos enjeux, votre organisation et vos priorités
✅ Adaptation des horaires et de la durée selon vos contraintes de service
✅ Cohésion renforcée : les équipes forment et progressent ensemble, autour d’un même objectif
✅ Gain de temps et efficacité : pas de déplacement, formation sur place selon vos propres contextes

OPTIMISER SES TECHNIQUES DE VENTES ADDITIONNELLES

Pourquoi choisir cette formation ?

✅ Maîtrisez des techniques commerciales simples et efficaces
✅ Créez des opportunités de vente à chaque étape du service
✅ Développez votre force de vente en adaptant votre discours
✅ Optimisez les offres proposées par votre établissement
✅ Apprenez à vous adapter aux différents contextes, y compris sanitairesAvec ASFOREST, vous offrez à vos équipes des méthodes concrètes et directement applicables, transmises par des formateurs experts du secteur HCR.

 

📅 Inscrivez-vous dès maintenant

 

Une nouvelle session de ventes additionnelles est ouverte les 15 et 16 octobre, animée par Philippe Defleur, dans la salle du 1er étage.

Philippe Etchebest fête les 10 ans du Quatrième Mur

 

 

En 2015, Philippe Etchebest ouvrait son premier restaurant au Grand Théâtre de Bordeaux. Dix ans plus tard, avec 100 collaborateurs à ses côtés, il s’apprête avec Dominique à lancer une quatrième adresse en centre-ville.

Save the date !

Le Congrès National GHR revient les 24 & 25 novembre à Aix-Les-Bains

Rejoignez les professionnels du secteur pour deux jours d’échanges, inspirations et formations.

Une occasion unique de (re)connecter, d’apprendre et de faire avancer vos pratiques dans un cadre riche et stimulant.

Kevin Kowal devient le nouveau chef exécutif de la Maison Albar L’Imperator à Nîmes.

 

Formé auprès de grands noms comme Alain Ducasse, il apportera créativité et exigence pour sublimer la brasserie et le restaurant gastronomique Duende, sous la supervision de Pierre Gagnaire.