INCENDIE EN CUISINE
Comment prévenir les risques et protéger votre activité ?
Friteuses, fours, plaques de cuisson, installations électriques, hottes d’extraction... dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, la cuisine concentre une grande partie des risques d’incendie.
Un départ de feu peut avoir des conséquences importantes : interruption d’activité, dommages matériels, perte d’exploitation ou encore mise en cause de la responsabilité de l’exploitant.
La prévention reste donc essentielle pour protéger les personnes, les locaux et la pérennité de votre établissement.
LES BONS RÉFLEXES AU QUOTIDIEN
Quelques mesures simples permettent de réduire significativement les risques :
- nettoyer régulièrement les hottes et systèmes d’extraction ;
- vérifier l’état des installations électriques ;
- entretenir les équipements de cuisson ;
- maintenir les moyens d’extinction accessibles et opérationnels ;
- former les équipes aux consignes de sécurité et aux premiers gestes d’intervention ;
- ne jamais laisser un équipement de cuisson sans surveillance.
La vigilance quotidienne constitue le premier rempart contre le risque d’incendie.
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LE SAVIEZ-VOUS ? Une hotte ou un conduit d’extraction insuffisamment entretenu peut favoriser la propagation rapide d’un incendie dans un établissement. |
DES OBLIGATIONS À NE PAS NÉGLIGER
Les établissements recevant du public (ERP) sont soumis à des règles strictes en matière de sécurité incendie.
L’entretien des équipements, les vérifications périodiques obligatoires et le respect des consignes de sécurité contribuent à limiter les risques et à garantir la conformité de l’établissement.
En cas de sinistre, le respect de ces obligations peut également faciliter la gestion du dossier et l’indemnisation.
UNE PROTECTION ADAPTÉE AUX RÉALITÉS DU HCR
Créée par le GHR pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration, GHR Assurance accompagne ses adhérents avec des solutions adaptées aux réalités du terrain.
Selon les garanties souscrites, votre contrat peut notamment couvrir :
- les dommages aux biens ;
- les pertes d’exploitation (hors pandémie) ;
- la responsabilité civile exploitation ;
- la protection juridique ;
- la perte de valeur vénale du fonds de commerce.
ÊTES-VOUS CORRECTEMENT PROTÉGÉ ?
Un incendie ne se limite pas aux dommages causés aux locaux ou aux équipements. Il peut également impacter durablement l’activité de votre établissement.
Nos équipes vous accompagnent pour vérifier que vos garanties sont adaptées à vos risques et aux spécificités de votre activité.
Contactez-nous : 05 16 84 31 98 - info@ghr-assurance.fr
Ou rendez-vous sur notre site internet : www.assurancechr.fr