Malgré un contexte économique tendu, les Français restent profondément attachés aux commerces alimentaires de proximité. C’est ce que révèle la cinquième édition de l’enquête CGAD-CSA, qui souligne également les attentes des consommateurs en matière de prix, de produits locaux et de transparence.
Le pouvoir d’achat pèse sur les habitudes de consommation
Les difficultés économiques continuent d’influencer les comportements des Français. Au cours des douze derniers mois, 52 % déclarent avoir vu leur pouvoir d’achat diminuer. Cette situation les conduit notamment à réduire leurs dépenses de loisirs et de restauration : 61 % indiquent avoir diminué leurs sorties au restaurant et au café.
Malgré ces arbitrages, la fréquentation des commerces alimentaires de proximité reste stable pour 56 % des Français, même si 28 % déclarent les fréquenter moins.
Une image positive et un attachement renforcé
Les commerces alimentaires de proximité bénéficient toujours d’une excellente image auprès des Français : 90 % en ont une opinion favorable, soit une progression de deux points.
Deux éléments expliquent principalement cet attachement : la qualité des produits, citée par 86 % des répondants, et la dimension humaine, également mise en avant par 86 % d’entre eux.
Cette reconnaissance se traduit aussi par une demande accrue de proximité. Ainsi, 76 % des Français souhaitent disposer de davantage de commerces alimentaires près de chez eux, soit quatre points de plus que lors de la précédente mesure. Cette attente est particulièrement forte chez les moins de 35 ans, dont 84 % souhaitent voir ces commerces se développer à proximité de leur domicile.
Le restaurant, un commerce essentiel dans la vie locale
Parmi les commerces jugés importants à avoir près de chez soi, la boulangerie arrive en tête, citée par 88 % des Français. Le primeur suit avec 75 %, devant l’épicier et le boucher, tous deux à 71 %.
Le restaurant occupe également une place importante dans ce classement : 68 % des Français estiment qu’il est essentiel d’en avoir un à proximité. Il devance ainsi le pâtissier (67 %), le charcutier (65 %), le poissonnier (64 %) et le fromager (63 %).
Ces résultats illustrent le rôle des restaurants et cafés dans la vie quotidienne et l’attractivité des territoires, au-delà de leur seule fonction commerciale.
Des commerces appelés à évoluer pour répondre aux nouvelles attentes
Si les Français plébiscitent les commerces de proximité, ils souhaitent également les voir évoluer. Selon l’enquête, 80 % d’entre eux attendent une transformation, au moins modérée, de ces commerces dans les années à venir.
Trois priorités se dégagent : des prix plus accessibles, une offre renforcée de produits locaux et issus des circuits courts, ainsi qu’une plus grande transparence sur l’origine et les modes de fabrication des produits.
Pour les professionnels, l’enjeu consiste donc à préserver la qualité de l’offre et la relation humaine qui font la force de la proximité, tout en s’adaptant aux contraintes économiques et aux nouvelles attentes des consommateurs.
La proximité, un atout à préserver et à faire évoluer
Cette cinquième édition de l’enquête CGAD-CSA confirme que les contraintes liées au pouvoir d’achat ne remettent pas en cause l’attachement des Français aux commerces alimentaires de proximité. Au contraire, ils souhaitent en trouver davantage près de chez eux, tout en attendant des professionnels qu’ils poursuivent leur adaptation.
Pour Dominique Anract, président de la CGAD : « Cette enquête montre que, malgré un contexte de pouvoir d’achat contraint, les Français restent profondément attachés à leurs commerces alimentaires de proximité. Ils souhaitent même en avoir davantage près de chez eux. C’est une vraie reconnaissance du rôle de nos professionnels dans les territoires. Mais les Français nous disent aussi que cette proximité doit continuer à évoluer, notamment pour répondre à leurs attentes en matière de prix, de produits locaux et de transparence. »
Source : enquête « Les Français et les commerces alimentaires de proximité », 5e édition, CGAD-CSA.