Dans le cadre de sa nouvelle rubrique « La RSE selon… », le magazine Restauration21 met à l’honneur Rachel Bouvard, directrice du département RSE et de la Mission Handicap du GHR.

À travers cette interview, Rachel Bouvard partage sa vision d’une RSE concrète, accessible et pleinement intégrée aux réalités des cafés, hôtels, restaurants et traiteurs indépendants. Une approche pragmatique qui répond aux enjeux quotidiens des professionnels du secteur HCR, confrontés à un contexte économique parfois incertain mais également à des attentes sociétales et environnementales de plus en plus fortes.

Une RSE au service des établissements

Pour Rachel Bouvard, la Responsabilité Sociétale des Entreprises ne doit pas être perçue comme une contrainte supplémentaire, mais comme un véritable levier de performance, d’attractivité et de pérennité.

Préservation des ressources, réduction des consommations, valorisation des équipes, inclusion, handicap, bonnes pratiques environnementales : autant d’actions qui participent aujourd’hui à la solidité économique et à l’image des établissements.

L’interview souligne également un enjeu essentiel : accompagner les professionnels dans la prise de conscience et la mise en œuvre d’actions concrètes, adaptées à leur réalité terrain. Car même de petites initiatives peuvent produire des effets durables sur l’activité, les collaborateurs et la satisfaction des clients.

Accompagner les professionnels face aux transitions

Au quotidien, le département RSE du GHR accompagne les restaurateurs, hôteliers et traiteurs indépendants dans leurs transitions environnementales et sociales.

L’objectif : proposer des solutions pragmatiques, valoriser les bonnes pratiques et démontrer que les engagements RSE peuvent être compatibles avec les impératifs économiques des entreprises du secteur.

Cette prise de parole dans Restauration21 illustre pleinement l’engagement du GHR pour soutenir et accompagner les professionnels du secteur HCR dans les défis d’aujourd’hui et de demain.

Lire l’interview complète

L’article « La RSE selon Rachel Bouvard », signé Anthony Thiriet, est à retrouver dans le magazine Restauration21 ainsi qu’aux pages 10 et 11 du Magazine #17. https://www.restauration21.fr/restauration21/2026/05/la-rse-selon-rachel-bouvard-directrice-du-d%c3%a9partement-rse-et-de-la-mission-handicap-du-ghr.html