Comme nous vous l’indiquions dans notre point d’étape du 7 juillet 2026 (Nouvelle grille de salaires dans la branche H.C.R : point d’étape sur les négociations - GHR), les partenaires sociaux ont conclu l’avenant n° 36 relatif aux salaires dans la branche.

Son entrée en vigueur était toutefois conditionnée à la publication de l’arrêté d’extension. C’est désormais chose faite : l’arrêté portant extension de l’avenant n°36 du 4 juin 2026 à la CCN HCR a été publié au Journal Officiel du 15 octobre 2026.

De ce fait, la nouvelle grille fixant les minima conventionnels entrera en vigueur le 1^er novembre 2026, premier jour du mois civil suivant l’extension de l’avenant.

A cette date, les nouveaux minima conventionnels seront les suivants :

Source :

Arrêté du 12 octobre 2026 portant extension d’un avenant à la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (n° 1979) - Légifrance